主料:
长条茄子适量五花肉适量
辅料:
生菜叶适量，
黄瓜适量，
红肠适量
配料:
葱花适量，
蒜末适量，
八角适量，
花椒适量，
茴香适量，
蚝油适量，
甜酱适量，
盐适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
老抽适量肉末茄子饭的做法步骤
1.茄子洗净，同五花肉一起切成小块。生菜叶、黄瓜洗净，生菜择成片状，黄瓜也切片备用。
2.锅中放油，烧热后放入葱花、蒜末、八角、花椒、小茴香煸炒出香味，倒入肉末，翻炒两下，继续放适量甜面酱、蚝油、白糖翻炒。
3.倒入茄块翻炒均匀，加入适量老抽调色。
4.放入适量清水、食盐，盖上锅盖焖制，出锅前加入胡椒粉调味，再把剩余食材摆好装盘即可。
TAGS：
主食 家常菜 五花肉
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